黔北电厂 叶林飞

香椿是独属于春季的美味。因其可食用期短暂，所以都是捆成一小把论两售卖，购买的时候千万不要问多少钱一斤，不然可能会迎来异样的目光。还记得我初次食用香椿，不太能适应它浓烈的味道，只敢浅尝，吃多了，发现别具一番风味，便开始大快朵颐。中餐的魅力就在于没有固定标准，一道经典的香椿炒鸡蛋在不同厨师的操作下会呈现出截然不同的“气质”，有比较粗糙的炒法，把香椿切成大段，与鸡蛋一起炒熟；有细腻一些的，把香椿剁碎，打入鸡蛋液中，在平底锅中煎成香椿鸡蛋饼。将香椿用开水焯过后凉拌也是不错的选择，一定要放胡辣椒或者素辣椒，爽脆可口，让人胃口大开。香椿炒腊肉应是贵州人发明的，将新鲜的香椿与熏制而成的腊肉加干朝天椒、大蒜等佐料炒制，省去放盐的步骤，不加一滴水，立马变成下饭神器。还可将香椿和大蒜一起捣烂成糊状，加些香油、酱油、醋等，做成香椿蒜汁，用其浇拌面条，回味悠长。

蕨菜的颜值虽差了一些，但味道还是非常美味，其吃法可参照香椿。美食的智慧具有传承性，从未见过别人用蕨菜炒鸡蛋，我也不敢轻易尝试。荠菜严格来说属于冬春交接的美食，它喜欢与蔬菜长在一起，拿上一个小铲子，从齐根处铲起来，洗净剁碎与五花肉和在一起用来做饺子馅或者春卷馅。吃荠菜也要动作快，晚几天可能就只能看到一片小白花了，开花的荠菜不宜食用。

春天的公园里、小区里、路旁总能看到提着口袋的老奶奶或者阿姨们，她们最擅长发现长在草地里的各种野菜，灰灰菜、蒲公英我约莫认得出，其他的就只在豆米火锅店见过了，点一个汤底，就可以免费无限量品尝十几种包含野菜在内的蔬菜，看似简单，却胜似美味佳肴。

春天馈赠给我们无限的风光。春花最是烂漫，你可以不喜欢花，但是你不可能做到视而不见，因为入眼处皆是花。桃花、杏花、梨花、樱花、海棠花让人目不暇接，同时也让人傻傻分不清楚，就连识花君也有犯迷糊的时候，但是管它呢，好看就行了。同属蔷薇科，蔷薇花就好辨认得多，把它们种在长条形的院墙上，它会攀着生长，开花时看到的就是一面粉色的花墙，让人瞬间少女心爆棚。即使是种在地上，它也会长得犹如一个粉红花球，我有一次尝试去数一颗蔷薇花上的花朵数量，最后只能作罢，还差点引发了我的密集恐惧症。

茶花只要看过一次就会认了，以后也都不会认错，如碗口般大的花朵开放在绿叶间，不知道是绿叶配红花还是红花衬绿叶。玉兰花开放时，几层楼高的树上全是花，上下班路上恰巧可以遇见几棵，从远处开始目光便忍不住随之流转，人经过了花树，眼睛和心却留在了花树上。紫荆花也是先开花后长叶子，紫红色的花朵适合远观，近看花朵太小，密密麻麻的不如蔷薇科那些“大佬们”出众。油菜花是警戒色，坐在车里都能闻到浓郁的花香，驻足欣赏，会偶遇勤劳工作的小蜜蜂们，在嗡嗡声中，我们互不打扰，岁月静好。

春天是百花争艳的季节，那些叫不出名字的小野花也不甘示弱竞相开放，但是低调得经常被忽视，也许在你不经意踩过的一片草地里，也许在一个不起眼的石头旁，也许就在你低头的一瞬间，就能发现它们的存在。一年之计在于春。春天万物复苏，春意盎然，在和煦的春风中感受嫩草的青涩味道，在明媚的阳光下聆听潺潺的流水声，在蓝蓝的天空中领略飞鸟的极速，人的心情也是灿烂和美好的。