鸭溪运营 何文旭

你吃饭没有？

这是母亲问我最多的一句话，特别是我没有踩着饭点回家时。几十年的时光里，我和母亲已有着某种默契，就算明知回家将错过饭点，我也不会给母亲打电话，让她提前为我准备饭菜。我知道，在我推门进屋时，母亲准会问“吃饭没有？”

这是我最熟悉的场景，无论是母亲与我是否同在一个屋檐下，还是我成家后与父母分开住在城里。我很享受饥肠辘辘回家后畅快淋漓的狼吞虎咽。我从不会担心在家里没有吃的，就算母亲完全不知道她的女儿会突然归家。

母亲总会利用一切可利用的机会准备吃食。家里总会有鸡蛋、猪油、蔬菜，临时做一两个菜，对于母亲来说，完全不在话下，最不济也会有一碗热气腾腾的面条，足够填饱我的肚子，温暖全身。

只要母亲在家，我家从没有不开伙做饭的历史，也从不会缺油少盐和葱姜蒜佐料，也是这个因素，母亲很大一部分时间都会在厨房的烟火里。

不知道是不是母亲经历过上世纪60年代初的大饥荒，她对吃食有一种天然的执着，所有生长的东西，她都会想象“这东西能不能吃”，而怎样把食品通过各种方法烧烤或烹饪，送到餐桌上供大家享用则是母亲最擅长的。

在母亲的记忆里，“大集体”时期是最困难的，我家从生产队分到的粮食还不够半年吃，母亲便把红薯、玉米等粗粮渗入大米中，以弥补主粮的不足。不知道为啥，我对这段历史反而并没有太多的记忆，最后我终于找到了原因，那是我没有经历过刻骨铭心的饥饿，我相信，一旦有此经历，便会刻入骨髓。反而，我对吃包谷沙饭的回忆，不可思议成了甜蜜，以致等同于当今餐馆将之作为餐饮项目为食客提供的特供服务。

母亲一直都是忙忙碌碌的。我的记忆里，她从来没有睡过一次懒觉，她总会在黎明之前醒来，洒扫房间，或是为猪牛准备一天的伙食。后来，我长大工作了，母亲也逐渐年老，但她依然保持着良好的习惯，也同时影响了我。