习水电厂 罗洋

我的家乡在贵州省的东南部，黔东南苗族侗族自治州，从15岁离开故乡，到现在32岁，这17年我依然离乡在外。也许得不到的永远在骚动，对于故乡美食的念想从未减弱，年龄越长，更是想念。

黔东南“最硬”美食当属酸汤，“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，这是我们对酸汤的执念。每家的饭桌上，少不了一道酸汤菜。很多家里都会有一个坛子，装着满满的米酸汤。

从前在外读书，天天都盼着寒暑假回家，回家前一天，就已经把自己想吃的家乡菜预约了一个遍。到了家下车总是能看见父亲在路边等着，每次问他来多久了，他总说刚出来，便拧着我的行李箱往家里走，走到门口，便闻到了熟悉的饭菜香，锅碗瓢盆的声音也在交织着。饭桌上，看着一道道自己喜欢的菜，眼睛已经放光，筷子也早已伸了出去。暑假时，桌上少不了一碗素酸汤，还必须冰镇过的，更是酸爽。寒假时，就一锅酸汤牛肉火锅，直接从胃里暖到心坎。

工作以后，没有如愿回到故乡，又是独自一人去到了新的地方，异乡人的胃，更是无法得到满足。踏入社会，再也没有寒暑假，回家的次数也越发的少，对故乡的味道更是抓心挠肝的想。最后只能退而求其次的选择网购原材料，自己做，但也只能勉强入口，稍稍解解馋。每每到深夜和闺蜜们聊得最多的就是我好想回凯里吃酸汤，米豆腐，洋芋粑，牛肉粉，还有还有学校门口的那家糯米饭。我们也会在某个假期约着一起回去通通吃个遍，解了个大馋。

结婚以后，我工作调动，又去到了另一个新地方，不一样的是，妈妈来了。因为有了宝宝，妈妈为了自己的女儿不受累，从家乡来到了我的身边，为了满足我的口腹之欲，在异乡的家里，我也有了一坛属于故乡味道的酸汤。妈妈总是在家鼓捣各种家乡菜，酸汤系列的各种火锅，素的荤的都有，还有自己酿的甜酒，我爱吃的糯米饭。让在异乡的我经常能吃到日思夜想的家乡菜，两岁的儿子也是每天追着外婆说要吃酸汤。

我想家乡的味道不仅仅是为了满足自己的口腹之欲，而是每当不如意时，故乡的味道就成为了治愈自己的一剂良药，一碗酸汤喝下去，心里得到的是莫大的安慰。它能让你回想到从前那个车马慢时的美好，能让你想到从前那些和你一起吃吃喝喝的人们，让你在这快节奏的时代能稍微停一停，在这样的港湾里稍微整理一下自己，第二天又能整装待发。

那么多年，人在异乡，但也很难融入到异乡的环境里，越是陌生越是怀念故乡的美好。故乡的味道早已刻到了骨子里，不管你走到哪里，你总会想到那家你从小吃到大的包子铺，还有街尾那家鹅肉粉。这些东西哪里都有，但是只有故乡的那家是内心的慰藉。